Kabak Sarma Tarifi
Nurgül Turna
6 kişilik 50
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
(1) Yorum 609 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 400 gr. kıyma
  • 4-5 avuç doğranmış ıspanak
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz – karabiber
  • 4-6 adet kabak
  • 4-6 adet küçük küp doğranmış domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy ince küp kesilmiş soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tutam kıyılmış taze fesleğen
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
  • 4-5 dal taze kekik
  • 1-2 yemek kaşığı balsamik sir

TARİF

Domates sos için, sos tenceresinde zeytinyağını orta ateşte kızdırın.

Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.

Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha çevirin.

Fesleğen, maydanoz ve kekiği koyup 1-2 dakika döndürün.

Aroması çıkan baharatlar sosun kıvam almasını çabuklaştırır.

Domatesleri, balzamik sirke, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Sos kaynayınca ateşi kısın ve en az 30 dakika pişirin.

 

Sosunuz kaynarken orta boy bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, ince doğranmış soğanı ilave edip pembeleştirin.

Sarımsağı ilave edip kokusu çıkınca kıymayı koyun ve kavurmaya devam edin.

Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

En son doğranmış ıspanağı ekleyip sönene kadar çevirin ve ateşten alın.

Kabakları mandolin yardımıyla uzunlanmasına şeritler halinde kesin.

 

2 şeridi biri diğerinin üzerine az gelecek şekilde koyun.

Diğer 2 şeridi artı şekli verecek şekilde yerleştirin.

Artının ortasına kavrulmuş kıyma koyun ve şeritleri üstüne kapatın.

Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde fırın kabınıza dizin. Üzerlerine pişirdiğiniz domates sosundan koyun.

180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Sponsor Bağlantı

Sponsor Bağlantı

YORUMLAR (1)
Nermin Ateş 14:35 / 13 Mayıs 2016

çok güzel gözüküyor deniyeceğim mutlaka

YORUM EKLE